¿Qué es la dieta Dukan? Método para adelgazar
La dieta Dukan es una de las dietas más famosas que existen para bajar de peso. Podemos decir que se encuentra siempre de moda, porque luego de ser revelada en el libro que le dio origen, se han vendido millones de copias en todo el mundo.
¿Qué tan efectiva es la dieta Dukan? ¿Hay algún problema en su uso diario?
La teoría básica que se encuentra tras la dieta Dukan, es a grandes rasgos la disminución del apetito por medio de consumir alimentos ricos en proteína y salvado de avena. Pero eso no es todo, para su completa efectividad, debes contar con un coach personal que estará guiándote todo el tiempo en las decisiones alimenticias que tengas que tomar. En principio todo parece una gran idea.
Los principios básicos de la dieta Dukan son:
1.- Deberás tener un solo día o semana de consumir solo proteínas.
2.- Actividades como el usar las escaleras en vez del ascensor, así como caminar diariamente por lo menos unos 20 minutos.
3.- Además, tres veces al día deberás estar consumiendo una cucharada de salvado de avena.
La dieta Dukan se encuentra dividida en cuatro fases diferentes: ataque, crucero, consolidación y estabilización.
1.- Ataque: Con una duración de 1 a 10 días, se consumirán exclusivamente proteínas, salvado de avena y tomar abundante agua.
2.- Crucero: En esta etapa se introducen las frutas cada dos días. Continuarás tomando el salvado de avena y estarás haciendo hasta tener el peso deseado.
3.- Consolidación: La novedad en esta etapa es la introducción de dos comidas con carbohidratos a la semana y dos comidas de celebración.
4.- Estabilización: Es la etapa final, que de hecho durará el resto de tu vida. Se permiten algunas libertades, excepto papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
Esta es la dieta Dukan, alabada por muchos y atacada por otros tantos. Sus detractores dudan fundamentalmente de su efectividad, debido a que no posee mucha base científica en varios de sus puntos. Varios nutricionistas han comentado que no encuentran saludable la dieta. Por el contrario, sus defensores afirman que no hay mejor prueba que los resultados que ellos mismos han comprobado en sus propios cuerpos. Pero este debate no es el objeto de este artículo sino describir los fundamentos de la dieta Dukan.
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